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ALTERNATIVE EATING

Sono Alessandra e mi occupo di cibo. Cibo buono, autentico e genuino, che nutre il corpo e delizia il palato. Offro servizi a privati e aziende (scuola di cucina, foto, ricette e consulenze) per diffondere la cultura del cibo vero e per insegnare alle persone a riconoscerlo, prepararlo ed amarlo.

BLOG

  • Tofu strapazzato all’harissa alla rosa (homemade) e altre cose buone
  • Crostata salata zucca, radicchio, noci e cipolle caramellate
  • Galette alla ratatouille di inizio autunno

INSTAGRAM

Instagram post 2176373810010291730_3424770921 🇮🇹 Zucca e fagioli stanno bene insieme. E combinare legumi e verdure per farne golosi e ricchi condimenti per la pasta è un modo che uso spesso per mangiarli entrambi (e farli mangiare anche agli altri abitanti della casa 🙄). Ci avete mai provato? * Qui è quando ho trasformato la richiesta di mia figlia di una pasta “in bianco” al forno (che nella sua testa doveva essere una pasta condita con un filo d’olio, resa crocchina col passaggio in forno), in un piatto unico goloso e leggero, da offrire anche agli amici durante il pranzo della domenica. Ve la avevo mostrata nelle stories e in tanti mi avevate chiesto la ricetta (grazie infinite per la partecipazione ❤️🙏🏻). Da oggi la trovare sul blog (link in bio), insieme a qualche consiglio pratico e di organizzazione, per riuscire a prepararla anche una sera qualsiasi di un qualunque giorno della settimana. Che dite, ce la facciamo? * Buona serata! * 🇬🇧 Beans and pumpkin Mac and cheese * #alternativeeating #feelgoodfood #pastaalforno #macandcheese #raccontatisempre * #felicenovembre #beautyundermynose #amatiattimi #ilmioritmolento #makeitdelicious #cookbeautiful #myseasonaltable #mystoryofautumn #autum4igers #ricordamilautunno #instafood #yummy #homemadefood #goodfoodgoodmood #eatwellbewell #hereismyfood #comfortfood #instaeats #notadiet #gusto #happyandhealthy #nourish * #pianetasana #cookingclub
Instagram post 2174954594506058375_3424770921 Se doveste dire la cosa che vi piace più al mondo cucinare e mangiare quale scegliereste? * Io, torte salate (non l’avreste mai detto, è? 😬). * (Qui cake con cipolle confit e crema di friggitelli, che mi tocca rifare, che ho sbagliato i tempi, è andata via la luce e le foto sono venute 🤢. Oh disperazione 😆!) * Buona serata! * #alternativeeating #feelgoodfood #cipolleconfit #tortasalata #vegcake #maiunagioia * #felicenovembre #theseautumnsdays #beautyundermynose #makeitdelicious #slowautumndaysb#cookbeautiful #instafood #yummy #homemadefood #cucinanaturale #goodfoodgoodmood #eatwellbewell #hereismyfood #comfortfood #instaeats #instahealtyfood #gusto #happyandhealthy #healtyeating #nourish * #pianetasana #cookingclub
Instagram post 2172797755748095215_3424770921 Dopo aver ascoltato l’ultimo episodio di #cookingwithanitalianaccent della fantastica Giulia @julskitchen, avevo solo tre parole che mi risuonavano in testa: Creamy. Overcooked. Broccoli. Et voilà, ecco la mia crostata salata del venerdì in tutta la sua cremosa broccolosità (swipe a destra e tra poco il video nelle stories). Buon venerdì! #alternativeeating #feelgoodfood #tortasalata #raccontatisempre * #felicenovembre #beautyundermynose #amatiattimi #ilmioritmolento #makeitdelicious #cookbeautiful #myseasonaltable #mystoryofautumn #autum4igers #ricordamilautunno #instafood #yummy #homemadefood #goodfoodgoodmood #eatwellbewell #hereismyfood #comfortfood #instaeats #gusto #happyandhealthy #nourish * #pianetasana #cookingclub
Instagram post 2171113174951211665_3424770921 Ehm, qualcuno ha una mentina 🙈? Che buone però 😝! * Cipolle cotte in forno con la tecnica confit. Pensavo di saperne e invece lo splendido libro di Carla @lallimusic #wherecookingbegins mi ha aperto un mondo (che bello imparare!). Ora confitterò qualsiasi cosa (sapevatelo 😬!). Vi piacerebbe se ci scrivessi un post? * Buon mercoledì (qui pioggia !) * #alternativeeating #feelgoodfood #cipolleconfit #mystoryofautumn * #felicenovembre #theseautumndays #beautyundermynose #ilmioritmolento #makeitdelicious #cookbeautiful #instafood #yummy #homemadefood #cucinanaturale #goodfoodgoodmood #eatwellbewell #hereismyfood #comfortfood #instaeats #instahealtyfood #gusto #happyandhealthy #healtyeating #nourish * #pianetasana #cookingclub
Instagram post 2169080698850250731_3424770921 Domenica di pioggia e febbre, che si trasforma in tempo passato insieme, gomito a gomito sulla sua scrivania, lei con i suoi compiti e io con i “miei”. * La ricetta della crostata salata cavolfiori, spinaci e cuore cremoso di fagioli e burro di mandorle da oggi è sul blog (link in bio e video nelle stories in evidenza) * E voi, state passando una buona domenica? * #alternativeeating #feelgoodfood #tortasalata #ioete * #felicenovembre #thehappynow #beautyundermynose #amatiattimi #ilmioritmolento #makeitdelicious #cookbeautiful #foodfluffer #instafood #yummy #homemadefood #cucinanaturale #goodfoodgoodmood #eatwellbewell #hereismyfood #comfortfood #instaeats #instahealtyfood #farineantiche #savorytart #gusto #happyandhealthy #healtyeating #nourish * #pianetasana #cookingclub
Instagram post 2168190458220771537_3424770921 Crosticina croccante e cuore morbido, umido e fondente. Lasciano in bocca un gusto piacevole di caramello. * I brownie al cioccolato e alla crema di mandorle sono finalmente sul blog (Link in bio). * Buon sabato! * #alternativeeating #feelgoodfood #senzacongusto #brownies #cioccolato #senzaburro * #felicenovembre #slowautumndays #beautyundermynose #makeitdelicious #cookbeautiful #cucinanaturale #cucinare #yummy #homemadefood #goodfoodgoodmood #eatwellbewell #hereismyfood #comfortfood #fotogrammidicucina #foodfluffer #eatclean #benessere #health #instahealtyfood #gusto #happyandhealthy #dairyfree * #pianetasana #cookingclub
Instagram post 2166919896173376424_3424770921 Pumpkin latte… da PAURA 👻, IG e affinità elettive. * Sono fermamente convinta che molti disturbi e dolori, sopratutto quelli cronici, siano il mezzo che il corpo ha a disposizione per comunicarci qualcosa. Curare solo i sintomi, come spesso facciamo, è un po’ come nascondere la polvere sotto il tappeto. Anche se non lo vediamo, lo sporco resta. Amo tutte quelle discipline, spesso definite “alternative” (😏!) che, invece, riportano l’attenzione sulla persona, cercano le cause profonde del malessere, spronano ad uscire dalla testa per ricentrarsi sul cuore. * Francesca Maffeo @naturopatialove è una Naturopata, che, attraverso la Medicina Tradizionale Cinese ed altre discipline naturali ed energetiche, aiuta le persone a ritrovare il benessere, l’equilibrio tra corpo, mente e spirito e l’armonia. È stata lei a trovarmi qui su IG e a chiedermi di collaborare. Potevo non accettare? Da oggi ospiterò Francesca sul mio blog (e lei ospiterà me!) per una serie di articoli a quattro mani in cui lei ci farà entrare nel suo affascinante mondo analizzando dei cibi e le loro proprietà dalla prospettiva energetica della Medicina Tradizionale Cinese e io li interpreterò con delle ricette. Che dite, vi piace l’idea? E dato che partiamo oggi, potevamo non iniziare con la zucca? * Qui, e sul blog ora, la zucca, i suoi semi e un Pumpkin Latte strepitoso, che fa resuscitare tutti 👻🥳👻 (link in bio)! * Buon Halloween 🎃! * #alternativeeating #feelgoodfood #naturopatialove #benesserenaturale #zucca #yummi * #feliceadesso #feliceottobre #cookbeautiful #makeitdelicious #autumnvibes #positivevibes #instaeats #instafood #cucinanaturale #cucinare #homemadefood #goodfoodgoodmood #hereismyfood #comfortfood #eatwellbewell #benessere #health #gusto #happyandhealthy #nourish * #pianetasana #ifpgallery #cookingclub
Instagram post 2166150657959110987_3424770921 Felicità, è quando un lavoro in cui hai messo tanto, tantissimo di te, giunge in porto. Felicità è riuscire a dare quello che hai, quello che sei, per aiutare chi può averne bisogno. * Emozionatissima di annunciare che l’e-book teorico pratico, che tratta il tema di come l’alimentazione può aiutare in caso di endometriosi, è finalmente disponibile online (225 pagine). La parte teorica è curata nei minimi dettagli da Arianna @unadietistacontrocorrente. Spiegazione della malattia, basi della nutrizione, ampia trattazione della dieta antinfiammatoria e del suo potenziale, analisi delle problematiche più comuni (dolore pelvico, cistiti ricorrenti, mancanza di energie, colon irritabile) e proposta di diverse strategie pratiche (comportamentali e alimentari) per trovare sollievo e alleviare i fastidi. Indicazioni per una supplementazione efficace. Intervento della fisioterapista Alice Zanier sul pavimento pelvico. E, infine, ampia sezione pratica curata da me: tantissime ricette dolci e salate, senza glutine, senza latte, senza soia, per tutti i giorni e per le feste. In più, tanti, tanti consigli, per riuscire a cambiare abitudini, imparare ad usare nuovi ingredienti, organizzarsi, allargare la visuale sul cibo e non cambiarla più. * Dove si può acquistare? Sul sito di Arianna (www.alimentazioneinequilibrio.com), alla sezione Pubblicazioni e sul mio sito (www.alternativeeating.it) alla sezione Collaborazioni (link in bio). * Per qualsiasi info sono qui! 🤗 * #alternativeeating #feelgoodfood #endometriosi #glutenfree #dairyfree #yummi #senzacongusto * #feliceadesso #feliceottobre #cookbeautiful #makeitdelicious #positivevibes #instaeats #instafood #cucinanaturale #cucinare #homemadefood #goodfoodgoodmood #hereismyfood #comfortfood #eatwellbewell #benessere #health #gusto #happyandhealthy #nourish * #pianetasana #ifpgallery #cookingclub
Instagram post 2164051862496481787_3424770921 Domenica, amici, risate, un bicchiere di vino buono e le ricette del cuore. * Buona domenica! * #alternativeeating #feelgoodfood #sundaymood #raccontatisempre * #feliceottobre #beautyundermynose #amatiattimi #facciamocherallentiamo #ilmioritmolento #makeitdelicious #cookbeautiful #mystoryofautumn #autum4igers #ricordamilautunno #instafood #yummy #homemadefood #goodfoodgoodmood #eatwellbewell #hereismyfood #comfortfood #instaeats #gusto #happyandhealthy #nourish * #pianetasana #cookingclub
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