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  • Data di Pubblicazione 16 Luglio 2021
  • Ultimo aggiornamento 19 Luglio 2021

Grani Antichi

Descrizione: In collaborazione con la nutrizionista Manuela Rigo, una guida completa alla comprensione e all’acquisto dei cd. “grani antichi”, con un approfondimento sull’impatto della forza del glutine sulla salute dell’intestino e sull’infiammazione. Cosa sono, in cosa si differenziano dal comune grano, come riconoscerli, dove comprarli, come usarli in cucina, insieme alle ricette di 4 panificati, per chi ha il lievito madre e per chi non ce l’ha.

Autore: Manuela Rigo e Alessandra Del Sole

Formato: elettronico (PDF)

Pagine: 85

Costo: €0 (gratuito)