Lenticchie, cavolfiore e romanesco (con salsa verde al miso)
Un'insalata invernale Arrivati a questo punto della stagione, se porto [...]
Pere arrosto profumatissime
Pere al forno profumate agli agrumi con croccante di mandorle [...]
Crema di zucca e castagne con funghi, crostini e ceci neri
Una vellutata di zucca e castagne Dolcezza, cremosità, note di [...]
Zucca e zucchine con cannellini, sorgo e pistacchi
Un'insalata di zucca. Morbida, setosa, burrosa. Non acquosa, né fibrosa. [...]
Babaganoush affumicato
Famiglia, riposo, corse all'alba sulla spiaggia e un po' di [...]
Insalata di fragole (e mirtilli e more)
Un'insalata con le fragole? Sì e, se li hai, puoi [...]
Insalata di lenticchie spinacini, rucola, more e noci
Lenticchie d'estate Si possono mangiare (e gradire moltissimo) le lenticchie [...]
Flower focaccia di grani antichi
Fiori sulla focaccia (di grani antichi) Non ho resistito, che [...]
Biscotti con fiocchi d’avena, mandorle e cioccolato
Super mega biscotti ai fiocchi d'avena e cioccolato. Scrocchini, inzuppabili, [...]
Cos’è il “confit” e un’insalata invernale
Dalla lettura di questo libro meraviglioso di Carla Lalli Music, ho [...]