Brownies al cioccolato senza farina
Brownies al cioccolato. Così tanto cioccolato che non c'è neanche [...]
Pere arrosto profumatissime
Pere al forno profumate agli agrumi con croccante di mandorle [...]
Crema di zucca e castagne con funghi, crostini e ceci neri
Una vellutata di zucca e castagne Dolcezza, cremosità, note di [...]
Fagioli corona, seppioline e melanzane allo za’atar
Cuore pesante e mille pensieri. Mi sveglio e non dormo [...]
Zucca e zucchine con cannellini, sorgo e pistacchi
Un'insalata di zucca. Morbida, setosa, burrosa. Non acquosa, né fibrosa. [...]
Torta all’uva (senza glutine e senza burro)
Torta all'uva golosa e leggera (in pancia e al palato). [...]
Babaganoush affumicato
Famiglia, riposo, corse all'alba sulla spiaggia e un po' di [...]
Riso profumato con salmone e uvetta al rum
Riso e salmone, di nuovo. Mi piace abbinare il riso [...]
Tartare di salmone selvaggio marinato al miso bianco
Ci sono delle ricette da tenere strette perché sono superfacili [...]
Cos’è il “confit” e un’insalata invernale
Dalla lettura di questo libro meraviglioso di Carla Lalli Music, ho [...]